Het verhaal van het ‘vloeibare goud’ is eeuwen oud.
Olijfolie wordt royaal gebruikt in de mediterrane keuken, maar ook als medicijn en schoonheidsproduct heeft het zijn strepen verdiend. Je verneemt alles over de geschiedenis, de samenstelling, het gebruik en het bewaren van olijfolie, hoe herken je een goeie olijfolie, hoe lees en interpreteer je een het etiket op de fles.
Na de theorie komt de praktijk.
Olijfolie proeven is zoals wijn beoordelen. Eerst snuif je de aroma’s om daarna de smaken te ontdekken van fris, fruitig tot pikant of bitter. Elke olijfolie heeft zijn eigen specifieke kenmerken en kan diverse gerechten begeleiden. Aan jou om ze te ontdekken ….
Wist je dat je cholesterolverlagende thee kunt zetten van olijfblaadjes?
We proeven een aantal topolies naast een aantal courant verkrijgbare olies. Breng vooral jullie eigen olijfolie mee die jij thuis gebruikt om te vergelijken.
Inschrijven noodzakelijk voor vrijdag 15 november
Voor CKLVR : tine.verdonck@telenet.be of 09/362 94 25; rekeningnummer: BE88 8905 8400 8941
Leden: 10 Euro ; niet leden : 12 Euro